IAKO OTVOREN TEK PRIJE GODINU DANA, ODMAH JE NA SPLITSKOJ RESTORANSKOJ SCENI ZAUZEO VISOKO MJESTO. NEVELIK RESTORAN UREĐEN JE POMALO TRENDOVSKI, ALI NE I NAMETLJIVO. UGODNOM AMBIJENTU PRIDONOSE I DVIJE RAZINE RESTORANA, A K TOME JOŠ I GALERIJA ZA INTIMNIJA ISPIJANJA APERITIVA ILI DIGESTIVA.

Kuhinja je „otvorena“, dakle izložena pogledu svakog znatiželjnog gosta. Takav pristup uvijek zaslužuje veliku pohvalu. Poruka je: mi ne skrivamo što i kako kuhamo, a to je i stil gotovo svih najprestižnijih restorana po cijelom svijetu.

Maštoviti opis jela na jelovniku odmah puno toga govori o ovom mjestu: „Believe us“ za najkreativnija jela manje poznata na jelovnicima ostalih restorana ili „Feel like a local with a twist“ za tradicionalna dalmatinska jela s njihovim autorskim pomakom, da spomenemo samo dva „slučaja“ među desetak sličnih. Među takvim naslovima kriju se i bakalar i skradinski rižot. Oba jela jako fina, sasvim autorske izvedenice, a u osnovi su ostala potpuno u dosluhu s tradicionalnim receptima.

Ovdje su jela plod dubokog promišljanja kulinarskog nasljeđa i što s njim učiniti kad ste očito kreativni chef. Mladi kuhar Ivan Temšić stažirao je u više prestižnih restorana, a da je talentiran i do kraja usredotočen na napredak u svojoj karijeri dokazao je prije dvije godine kad je pobijedio u najpoznatijem i najzahtjevnijem domaćem kulinarskom showu MasterChef Hrvatska. Strast za kuhanjem pokazao je otvaranjem vlastitog restorana, uloživši u njega sav zarađeni novac od te televizijske nagrade.