Stručno vijeće

Hotel Ani

STRUČNO UPRAVNO VIJEĆE

prof. Jurislav Babić, dr. sc.
Predsjednik

prof. dr. sc. Verica Dragović Uzelac
Dopredsjednica

Joško Bekavac mag. ing.
Dopredsjednik

Pero Savanović
Exquisite Masterchef
Dopresjednik

UČITAJ VIŠE

prof. Drago Šubarić, dr. sc.
Odnosi s javnošću

prof. Stela Jokić, dr.sc.
Auditor

prof. Valentina Obradović, dr.sc.
Exquisite auditor

Ivica Katić
Exquisite Master-Chef
Dopredsjednik

David Skoko
Exquisite chef

Marin Ivandić
Auditor

Pero Labus, dr. sc.
Informatički managment

Stjepan Vukadin
Exquisite Masterchef

Ivan Pažanin
Exquisite chef

Tomislav Filipović
dipl. ing. preh. teh., auditor

prof. Ratko Brnabić, dr.sc.
Auditor

NAŠI ČLANOVI

Branka Hrehor
dipl. ing. preh. teh.
Auditor

Krunoslav Šimunec
dipl. ing. preh. teh.
Auditor

Tomislav Dobrović, dr.sc.
Vodeći auditor

Hrvoje Dokoza
dipl. ing.
Auditor

Antonia Nikolić
Exquisite pastry chef

Goran Staničić
Exquisite chef

Vedran Bekavac
Menadžer u turizmu i ugostiteljstvu

Duje Pisac
Exquisite chef

Divna Mikić
Exquisite pastry chef

Jadranka Frece
Auditor

Vice Marinković
Exquisite chef

Pero Pehar
F&B menadžer

prof. Damir Ježek, dr.sc.
Odnosi s javnošću

KAKO DO
EXQUISITE CERTIFIKATA

EXQUISITE CERTIFIKAT JE POTVRDA VISOKOG STANDARDA VAŠEG HOTELA ILI RESTORANA

Exquisite certifikat dodjeljuje se nakon tri kontrolna procesa od strane istaknutog panela, sastavljenog od stručnog tima u sektoru gastro-hotelijerstva.

Prvi proces uključuje temeljitu higijensku kontrolu i regulaciju u objektu, nakon čega slijedi detaljan nadzor u odjelu za preradu hrane.

Drugi proces kontrole procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta. Uključuje temeljitu kontrolu higijenskih uvjeta u samom objektu, kontrolu procesa prijema, skladištenja i prerade hrane.

Treći se odnosi se na pripremu hrane, posluživanje i organoleptičke karakteristike hrane, te na završni postupak ocjenjivanja ukupne ugostiteljske usluge.

Preduvjeti za provedbu ova tri kontrolna procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta.

KONTAKTIRAJTE NAS

EXQUISITE I KAO BRAND

EXQUISITE BRAND je dio u sklopu programa EXQUISITE koji se provodi diljem Republike Hrvatske, a isti se temelji na sigurnosti, sljedivosti i održivosti poslovanja čijom se provjerom stječe certifikat „International Standard for Service Quality and Hygiene“.

SAZNAJ VIŠE

Hotel Ani

STRUČNO UPRAVNO VIJEĆE