U UVIJEK JAKO DINAMIČNOJ SUPETARSKOJ LUCI, JER TO JE GLAVNO OTOČKO PRISTANIŠTE, GDJE LJETI UMALO SVAKI SAT PRISTAJE ILI ISPLOVLJAVA TRAJEKT ZA SPLIT, NIJE ČUDNO DA JE U GOTOVO SVAKOJ DRUGOJ KUĆI NA RIVI NEKI UGOSTITELJSKI OBJEKT. JEDAN OD NJIH JE BONACA, KOJA SE PROFILIRALA KAO MALI COMFORT FOOD RESTORAN.
Ubrzo su ga zavoljeli odreda svi mladi, a onda je, dakako, i starijim ljetnim gostima postao jedno od glavnih mjesta za večernje uživanje u jednostavnoj kuhinji – pizzi i steaku, dakle, svim vrstama najpoznatijeg talijanskog jela i najrazličitijim pečenim odrescima.
Kako se ovdje svaku večer traži slobodno mjesto za stolom, tako se stalno dostavlja meso, a to je jamstvo da se uvijek može pojesti jako dobro grilani komad svježeg mesa. Naravno, s pogledom na luku i barke koje se u njoj ljuljuškaju.
TEHNIČKI PREGLED
Odgovoran pristup tehničkim specifikacijama pod budnim okom voditelja, Exquisite Chefa, koji postavlja i nadzire ljestvicu kvalitete, te se sustavnim praćenjem sigurnosti i sljedivosti održava vrlo dobra razina higijene. U objektu se vodi briga o zadovoljstvu gosta, uz dobru ponudu mediteranske i moderne kuhinje prilagođene mjestu i vremenu.
Opremljenost kuhinje/Higijenski uvjeti
vrlo dobro
Poštivanje sigurnosnih standarda/sljedivost namirnica
vrlo dobro
Educiranost osoblja
vrlo dobro
Izgled i čistoća restoranskog prostora
vrlo dobro
Održivost destinacije/briga o okolišu
dobro
UKUPNA OCJENA
4,2
Gastronomska izvrsnost
dobro
ADRESA I KONTAKT:
Pizzeria i Grill Bonaca, Supetar (o. Brač)
Kala 2, 21400 Supetar
m.ganic@hotmail.com
+385 98 338 717
Auditor: Stručno vijeće Exquisite quality
prof. Jurislav Babić, dr. sc.
predsjednik Stručnog vijeća EXQUISITE
Joško Bekavac mag. ing.
prehrambene tehnologije
Pero Savanović
World Master-Chef,
Exquisite Master-Chef
Ivica Katić
Exquisite Master-Chef
KAKO DO
EXQUISITE CERTIFIKATA
EXQUISITE CERTIFIKAT JE POTVRDA VISOKOG STANDARDA VAŠEG HOTELA ILI RESTORANA
EXQUISITE I KAO BRAND
EXQUISITE BRAND je dio u sklopu programa EXQUISITE koji se provodi diljem Republike Hrvatske, a isti se temelji na sigurnosti, sljedivosti i održivosti poslovanja čijom se provjerom stječe certifikat „International Standard for Service Quality and Hygiene“.

