Hotel Ambasador

STARO ZDANJE MODERNISTIČKE ARHITEKTURE IZGRAĐENO NA PRAGU DRUGOG SVJETSKOG RATA DUGO JE BILO HOTEL, ALI JE KASNIJE PRETVORENO U DOM JNA. NA MITSKOJ SPLITSKOJ ADRESI, NA MATEJUŠKI, NAKON 1990. ZGRADA JE DUGO PROPADALA, ALI JE KONCEM 2000. SRUŠENA I DOBROM GRADSKOM ODLUKOM VRAĆENA JOJ JE PRVOTNA HOTELSKA NAMJENA.

Niknuo je hotel izvanredno uspjele arhitekture, kao novi ukras Splita, pogotovo njegove zapadne obale. Uz samo more sagrađeno je suvremeno zdanje prozračne fasade s vertikalnim rasterom, koje se vrlo uspjelo uklopilo u vizuru gradske luke.

U unutrašnjosti je sve podređeno luksuzu. Dizajnerski vrlo funkcionalan namještaj i u sobama i u ostalim višenamjenskim prostorima u potpunosti opravdava pet zvjezdica s koliko je hotel kategoriziran.

Bazen, izdignut nad morem, a posebno terasa na vrhu hotela unikatni su prostori za uživanje u hotelu, a upravo su očaravajući pogledi na cijeli grad, Dioklecijanov Split, sve njegove kvartove kojima se širio zadnjih stotinu godina i na prelijepo šumovito brdo Marjan (još jedna gradska mitska veduta). Izvrstan primjer kako se moderno može jako dobro stopiti s povijesnim slojevima urbaniteta.

TEHNIČKI PREGLED

Impresivno uređen i vođen hotel s vrlo dobro educiranim osobljem. Standardni operativni postupci uz dobru higijensku praksu na odličnoj su razini, kako u javim prostorima hotela, tako i u lijepo uređenim sobama, a napose u restoranskoj kuhinji. Jela koja nude u restoranu imaju ambiciju da zauzmu vodeće mjesto na gastronomskoj karti Splita. Prozračne sobe s velikim staklenim stijenama i balkonima opremljene su dizajnerskim namještajem, a u svakoj sobi su velike crno-bijele fotografije s prizorima iz gradskog života. Hotel ima sve servise i sadržaje koji u potpunosti opravdavaju kategorizaciju s pet zvjezdica.

Opremljenost kuhinje/Higijenski uvjeti

odlično

Poštivanje sigurnosnih standarda/sljedivost namirnica

odlično

Educiranost osoblja

vrlo dobro

Izgled i čistoća restoranskog prostora

odlično

Održivost destinacije/briga o okolišu

vrlo dobro

UKUPNA OCJENA

4,7

Gastronomska izvrsnost

vrlo dobro

ADRESA I KONTAKT:

Hotel Ambasador, Split
Trumbićeva obala 18, (Zapadna obala) 21000 Split
info@ambasadorsplit.com
www.ambasadorsplit.com
+385 21 293 000

Auditor: Stručno vijeće Exquisite quality

prof. Jurislav Babić, dr. sc.
predsjednik Stručnog vijeća EXQUISITE

Joško Bekavac mag. ing.
prehrambene tehnologije

Pero Savanović
World Master-Chef, 
Exquisite Master-Chef

Ivica Katić
Exquisite Master-Chef

KAKO DO
EXQUISITE CERTIFIKATA

EXQUISITE CERTIFIKAT JE POTVRDA VISOKOG STANDARDA VAŠEG HOTELA ILI RESTORANA

Exquisite certifikat dodjeljuje se nakon tri kontrolna procesa od strane istaknutog panela, sastavljenog od stručnog tima u sektoru gastro-hotelijerstva.

Prvi proces uključuje temeljitu higijensku kontrolu i regulaciju u objektu, nakon čega slijedi detaljan nadzor u odjelu za preradu hrane.

Drugi proces kontrole procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta. Uključuje temeljitu kontrolu higijenskih uvjeta u samom objektu, kontrolu procesa prijema, skladištenja i prerade hrane.

Treći se odnosi se na pripremu hrane, posluživanje i organoleptičke karakteristike hrane, te na završni postupak ocjenjivanja ukupne ugostiteljske usluge.

Preduvjeti za provedbu ova tri kontrolna procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta.

EXQUISITE I KAO BRAND

EXQUISITE BRAND je dio u sklopu programa EXQUISITE koji se provodi diljem Republike Hrvatske, a isti se temelji na sigurnosti, sljedivosti i održivosti poslovanja čijom se provjerom stječe certifikat „International Standard for Service Quality and Hygiene“.

SAZNAJ VIŠE