Restoran Epitium

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET, CONSECTETUR ADIPISCING ELIT. CRAS EFFICITUR JUSTO NEC ORCI PLACERAT, NEC MAXIMUS NIBH LAOREET. VIVAMUS DICTUM VENENATIS MASSA, EU ULTRICIES NISI SUSCIPIT EGET, SUSPENDISSE POTENTI. PROIN TEMPUS FELIS NEC MAURIS TEMPUS, NON SOLLICITUDIN NIBH ULTRICIES. MAURIS NON PURUS FRINGILLA, TINCIDUNT SEM VEL, ACCUMSAN LIBERO.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vivamus feugiat turpis et tellus dignissim, sed sollicitudin odio condimentum. Phasellus nec justo in magna fermentum aliquet.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin elementum velit nec quam aliquet, dictum lacinia eros posuere. Fusce faucibus nunc sit amet justo tincidunt tincidunt. Curabitur in justo a arcu pharetra fringilla id non ex.

TEHNIČKI PREGLED

Opremljenost kuhinje/Higijenski uvjeti

vrlo dobro

Poštivanje sigurnosnih standarda/sljedivost namirnica

vrlo dobro

Educiranost osoblja

vrlo dobro

Izgled i čistoća restoranskog prostora

vrlo dobro

Održivost destinacije/briga o okolišu

vrlo dobro

UKUPNA OCJENA

4,1

Gastronomska izvrsnost

vrlo dobro

ADRESA I KONTAKT:

Restoran Bracera, Baška Voda
Podluka 25, 21320 Baška Voda
www.restaurantbracera.com
+385 95 751 0374

Auditor: Stručno vijeće Exquisite quality

prof. Jurislav Babić, dr. sc.
predsjednik Stručnog vijeća EXQUISITE

Joško Bekavac mag. ing.
prehrambene tehnologije

Pero Savanović
World Master-Chef,  Exquisite Master-Chef

Ivica Katić
Exquisite Master-Chef

KAKO DO
EXQUISITE CERTIFIKATA

EXQUISITE CERTIFIKAT JE POTVRDA VISOKOG STANDARDA VAŠEG HOTELA ILI RESTORANA

Exquisite certifikat dodjeljuje se nakon tri kontrolna procesa od strane istaknutog panela, sastavljenog od stručnog tima u sektoru gastro-hotelijerstva.

Prvi proces uključuje temeljitu higijensku kontrolu i regulaciju u objektu, nakon čega slijedi detaljan nadzor u odjelu za preradu hrane.

Drugi proces kontrole procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta. Uključuje temeljitu kontrolu higijenskih uvjeta u samom objektu, kontrolu procesa prijema, skladištenja i prerade hrane.

Treći se odnosi se na pripremu hrane, posluživanje i organoleptičke karakteristike hrane, te na završni postupak ocjenjivanja ukupne ugostiteljske usluge.

Preduvjeti za provedbu ova tri kontrolna procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta.

KONTAKTIRAJTE NAS

EXQUISITE I KAO BRAND

EXQUISITE BRAND je dio u sklopu programa EXQUISITE koji se provodi diljem Republike Hrvatske, a isti se temelji na sigurnosti, sljedivosti i održivosti poslovanja čijom se provjerom stječe certifikat „International Standard for Service Quality and Hygiene“.

SAZNAJ VIŠE