Kako do Exquisite certifikata
Exquisite certifikat dodjeljuje se nakon tri kontrolna procesa od strane istaknutog panela, sastavljenog od stručnog tima u sektoru gastro-hotelijerstva. Prvi proces uključuje temeljitu higijensku kontrolu i regulaciju u objektu, nakon čega slijedi detaljan nadzor u odjelu za preradu hrane.
Prvi proces kontrole uključuje temeljitu kontrolu higijenskih uvjeta u samom objektu, kontrolu procesa primanja, skladištenja i prerade hrane. Postupak ima dva stupnja pripreme hrane, posluživanja i organoleptičke karakteristike hrane. Završni postupak ocjenjuje ugostiteljsku i ugostiteljsku uslugu.
Preduvjeti za provedbu ova tri kontrolna procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta.
