Provodimo detaljni nadzor

Vaših restorana, hotela i apartmana

Kako do Exquisite certifikata?

Exquisite certifikat dodjeljuje se nakon tri kontrolna procesa od strane istaknutog panela, sastavljenog od stručnog tima u sektoru gastro-hotelijerstva. Prvi proces uključuje temeljitu higijensku kontrolu i regulaciju u objektu, nakon čega slijedi detaljan nadzor u odjelu za preradu hrane.

Prvi proces kontrole uključuje temeljitu kontrolu higijenskih uvjeta u samom objektu, kontrolu procesa primanja, skladištenja i prerade hrane. Postupak ima dva stupnja pripreme hrane, posluživanja i organoleptičke karakteristike hrane. Završni postupak ocjenjuje ugostiteljsku i ugostiteljsku uslugu.

Preduvjeti za provedbu ova tri kontrolna procesa je vrhunska sigurnost unutar i izvana samog objekta.

0
Implementacija
0
Certifikacija
0
Stručnih auditora
0
Tajnih gostiiju

Naši partneri o nama

Stručno vijeće

Drago Šubarić
Presjednik
prof. dr. sc.
Jurislav Babić
Dopresjednik
prof. dr. sc.
Joško Bekavac
Dopresjednik
mag. ing. preh.
Milenko Raguž
Auditor
prof. dr. sc.

Naši partneri